カリフラワーの一種で、埼玉県にあるトキタ種苗が開発した日本生まれの野菜です。 カリフラワーとの違いは、ひとつの太い茎に花蕾がいくつもできるのではなく、茎にひとつひとつの軸（花梗）が成長して花蕾ができる野菜で別名スティックカリフラワーとも呼ばれています。 そして何よりもそのスティック状の茎の部分がとても美味しく、生食でも、軽く火を通しても、しっかり加熱調理してもほのかに甘味が感じられるクセになる野菜です

5月〜6月は生ニンニクです。6月下旬から乾燥ニンニクができます。 サイズはM=50㎜〜55㎜未満､ML=55㎜〜60㎜未満 L=60㎜〜65㎜未満、1.5L=65㎜〜70㎜未満、 2L= 70㎜〜75㎜未満、Big=75㎜以上です。納期・価格は打合せをお願い申し上げます。また、午前中は圃場におりますので電話が繋がらないこともあります。よろしくお願い申し上げます。河野

農薬・化学肥料・除草剤を全く使わずに育ております。そのニンニクを約30日間専用の機械で熟成して自然乾燥をしました。S-アリルシステインも99μg入っております。（日本分析センター) 世間は大変な状況になっておりますが､黒にんにくを食べて少しでも元気になって頂きたいと思います。（豚肉とあいしょうが良いようです)

幻のスイートコーンと呼ばれる糖度が16度以上あるとても甘いとうもろこしです

長さが80センチ以上もある大長人参です

標高600mの高原で、貝化石や、ミネラル肥料を使い栄養価の優れた健康な野菜を育てています。

約24㏊の面積でキャベツ栽培を行っています。年間出荷量は約10万ケース／10キロ）となっております。 その他、自社にて畜産（和牛：オリーブ牛）業も行っております。 夏場には緑肥栽培を行い、自社の堆肥を社内循環することで 有機物による土づくりにこだわりを持ち、慣行の栽培よりも20％以上の減化学肥料を達成しています。 エコアクション21日に取り組むなどし、環境に配慮した循環型の農業を実践しています。 出荷可能時期は10月初旬から翌7月初旬までの9か月間です。キャベツのみで37品種を手掛けることで、 1年を通して出荷できる体制を持っております。その中でも出荷量が多くなるのが11月～12月、3月～4月中旬、5月中旬～6月末です。 地元の香川県では、学校給食に納入もおこなっており、厳しいセルフチェックのもと生産を行っております。

「食は人を良くする」が信条の吉本さんの大根は艶があり、梨のような甘みも感じ、煮込む時間が短く、包丁を入れた時の張りが強い。普通の大根と持ち比べると重みの違いを感じることができ、市場からは「重すぎる」との声も。大根嫌いな子供さんも食べると好きになっちゃう、そんな大根をお試しください。

脱サラしてバイクで九州から北海道まで旅に出た時、自然に関わる仕事に魅力を感じたと言う森口さん。一大決心をして農業者大学校に入学。 「人に贈って喜ばれる野菜を作りたい」と、つくば市で農業を開始。森口農園の土づくりは、独自配合のボカシ肥料。米ぬか、もみ殻、鰹節、 カキ殻など有機物をブレンドするオリジナル。新しく木酢液を加えるなど工夫を重ねている。土づくりを重視した農業を目指す若手3名の仲間で土づくり、肥料づくりと 切磋琢磨の日々から生まれた森口農園の野菜。わざわざ買い求めに来る人が増えてきたと顔をほころばせた。 夏場は枝豆、冬場は人参を主に生産。

小規模でのご利用の方 自社の採種用圃場の選定葉をお譲り致します。 苗の供給、生産指導、ソーラーシェアリングを想定した試験実績を有します。 大規模生産・大規模供給をご要望の場合は別途ご相談。 アシタバ（明日葉、Angelica keiskei）生薬名：鹹草(カンソウ) セリ科シシウド属、日本原産の植物。

淡路島産たまねぎだけで加工した粉末スープの素。そのままお湯に溶かしてスープとしてももちろん、調味料としても便利です。炒飯はこれだけでお店の味になります。

食べごろの収穫・お届けを心がけております。