生姜の生産量、日本一の高知県で全国で一番の水質、1級水系「奇跡の清流・仁淀川」の中流域(越知町、佐川町、日高村)で大切に栽培した希少な完全地域限定の減農薬栽培生姜です。
10月末から11月中旬にかけて収穫後、収穫時に厳選に選別した生姜(しょうが)のみを自社の貯蔵庫に室内温度を徹底管理し鮮度を大切管理した、安心・安全・高品質の囲生姜(大生姜)を中心に販売しています。
（＊新生姜は、収穫時の10月末から11月後半販売になります。）
出荷時に防腐剤、漂白などせず出荷しますので生姜の本来の香り、味、辛味など自信の生姜です。